虹色の変色は、ステンレスの鍋では比較的良く発生する現象で新品の物ほど発生しやすいです。
ステンレスの表面は薄い酸化皮膜と呼ばれる皮膜で覆われており、これにより錆にくい材料となっているのですが
この酸化皮膜に水の中に含まれる微量の鉄 / 銅 などのイオンが水の蒸発によって
ステンレスの表面に付着して虹色に見せている現象です。
商品自体が変質したものではありませんので、ご安心ください。
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